馬牙棗的功效與作用、禁忌和食用方法

馬牙棗簡述

功

補氣養血、安神、健脾養胃

宜

脾胃虛弱、氣血兩虛者

忌

糖尿病患者

馬牙棗營養功效

馬牙棗因果實為長錐形至長卵形，下圓上尖，上部歪向一側，形似馬牙而得名。大小較均勻，果皮紅色，果肉淡綠色，致密細嫩，多汁味甜。具有補氣養血、安神、健脾養胃的功效。

1、補氣養血

馬牙棗中含有鐵元素相對豐富，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，人體一旦長期缺鐵，就會引起貧血的情況，適量食用馬牙棗可幫助改善貧血。

2、健脾養胃

馬牙棗是一種健脾養胃的食物，可以有效的改善身體的消化功能、緩解便秘。當有脾胃虛弱或消化不良的癥狀時，可以適量食用馬牙棗，不僅可以調理脾胃，還可以使身體充分的吸收營養，對補虛強身有較明顯的功效。

3、安神

馬牙棗的主要功能之一是安神，含有的類黃酮和葡萄糖苷可以直接作用於神經，起到鎮靜、安神、催眠等作用。當神經衰弱、失眠、煩躁不安時，適當食用馬牙棗可幫助緩解不適癥狀。

馬牙棗營養價值

馬牙棗的營養價值在於含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。馬牙栆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。馬牙棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗過敏作用，所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素、老年斑的產生。馬牙棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。馬牙棗還含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2、維生素B1、維生素B6等各種人體所需的維生素。另外，馬牙棗中還富含大量的氨基酸以及微量元素，如鈣、磷、鐵、硒、鎂、鈉等。

馬牙棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱、氣血兩虛者

馬牙棗可以調養人的脾胃，改善消化系統，同時也是補氣養血的食材，適合脾胃虛弱、氣血兩虛者食用。

禁忌：糖尿病患者

馬牙棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，糖尿病患者應該不吃馬牙棗。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
馬牙棗進食過多會引起脹氣，有腹脹現象的孕婦應少吃。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒各個臟器功能較弱，進食過多馬牙棗易傷脾。同時由於馬牙棗中含糖量較高，一次吃太多容易形成蛀牙，引起牙痛。

溫馨提示

馬牙棗有促進腸蠕動的功能，是減肥的佳品。但馬牙棗的糖含量很高，熱量也較高，因此需要控制馬牙棗的攝入量。

馬牙棗食用方法

1、直接食用

把馬牙棗清洗幹凈，可直接食用，能起到補血的功效，但不宜大量食用。

2、煮粥

鍋中加適量水，放入小米和馬牙棗，熬煮20分鐘即可，適量食用有養胃的功效。