梅槐花的功效與作用、禁忌和食用方法

梅槐花簡述

功

降血壓、降血脂

宜

高血壓、高血脂患者

忌

脾胃虛寒者

梅槐花營養功效

梅槐花是一種觀賞價值較高的植物，花朵顏色看上去有一種晶瑩剔透的感覺，可以鮮食，亦可幹制儲存，既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。梅槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳，具有降血壓、降血脂等功效。

1、降血壓

梅槐花裡面含有大量的蘆丁，這種物質可以很好的增加毛細管的抵抗力，改善毛細血管的功能，增加血管壁的彈性，可以大大降低腦血管破裂的幾率，從而起到預防中風以及高血壓的作用。

2、降血脂

梅槐花可有效地降低血液中的膽固醇含量，並增加膽固醇-蛋白質復合物的穩定性，對動脈硬化癥有預防和治療作用，適宜血脂偏高者食用。

梅槐花營養價值

梅槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。其中蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大、滲透性過高引起的出血，高血壓患者服之可預防出血。
梅槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇及多種糖類，有消炎作用，可以迅速殺死血液中的有害物質，並且預防各種炎癥的出現。

梅槐花註意事項

不宜同食

1、活血藥物

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂患者

梅槐花中的蘆丁成分，可改善毛細血管功能，降低血液中膽固醇含量，並且其中的蕓香苷、槲皮素等有一定的降壓作用，適宜高血壓、高血脂患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

梅槐花性微寒，脾胃虛寒者大量食用梅槐花後，可能會導致身體虛寒癥狀加重，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
梅槐花有清熱涼血、治療痔瘡、預防便秘的作用，部分孕婦孕期會有燥熱的現象，吃些梅槐花可緩解不適癥狀。但孕婦不能一次性吃太多，梅槐花是涼性食物，體質虛弱的孕婦吃多瞭可能會導致腹痛，造成身體不適。

嬰幼兒應少吃。
由於梅槐花性味涼苦，而嬰幼兒的腸胃功能尚未發育完全，若進食梅槐花，可能導致腹痛、腹瀉等腹部不適癥狀出現。

溫馨提示

梅槐花含有的糖分較高，且性涼，在食用時應該註意食用量，以免過量食用影響身體健康。

梅槐花食用方法

1、做湯

準備適量的梅槐花，把水燒開，放進梅槐花，再放入調好的面糊，放涼後食用即可，具有抗菌消炎、消水腫、降血壓作用。