馬蓮菜的功效與作用、禁忌和食用方法

馬蓮菜簡述

功

清熱利濕、緩解水腫

宜

一般人群均適宜

忌

腹部受寒而腹瀉者

馬蓮菜營養功效

馬蓮菜為馬齒莧科一年生草本植物，以全草入藥，也有一定的食用價值，是藥食兩用的植物。馬蓮菜性寒，味甘、酸，入心、肝、脾、大腸經，具有清熱利濕、緩解水腫等功效。

1、清熱利濕

馬蓮菜性寒，入心經，可以清心火，故具有清熱的作用。馬蓮菜常配黃連、木香等，用於濕熱所致的腹瀉、痢疾等。

2、緩解水腫

馬蓮菜中含有較多的的鉀鹽，故具有緩解水腫的作用。

馬蓮菜營養價值

馬蓮菜含有L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質，且馬蓮菜中含鉀，其中包括硝酸鉀、氧化鉀、硫酸鉀等，還含維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等成分。

馬蓮菜註意事項

不宜同食

1、鱉甲

馬蓮菜和鱉甲不宜同食，一起大量食用可能會導致藥效下降，或毒副作用增加。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹部受寒而腹瀉者

馬蓮菜性寒，且入大腸經，腹部受寒而腹瀉者大量食用後可能會導致腹瀉加重，應禁用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
馬蓮菜具有加強子宮收縮力的作用，可能會使子宮收縮節律增快，孕婦大量食用後可能導致流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒可適量食用。
馬蓮菜有緩解小兒單純性腹瀉的作用，出現該不適癥狀後可遵醫囑用該中草藥。但需要註意，馬蓮菜不能作為常規蔬菜令嬰幼兒食用，性寒，會導致腹痛、腹瀉等不適癥狀。

溫馨提示

馬蓮菜氣微，味微酸而帶粘性，以株小、質嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質者為佳。

馬蓮菜食用方法

1、煎服

取適量馬蓮菜的幹品或鮮品，洗凈後切碎，入鍋加水後煎沸，待涼後即可服用，具有清熱利濕、涼血解毒等作用。