花魚的功效與作用、禁忌和食用方法

花魚簡述

功

補肝益脾、益腎安胎

宜

脾虛患者

忌

痛風、過敏性疾病、結核病患者

花魚營養功效

花魚是我國常見的經濟魚類之一，在我國黃海、渤海較為多見，也是近年來人們海水養殖的主要魚種。花魚肉質細嫩，味道鮮美，沒有其它魚肉常有的腥味，深受廣大消費者的喜愛。具有補肝益脾、益腎安胎的功效。

1、補肝益脾

花魚有補肝益脾的功效，可滋補肝腎、滋陰補虛，脾虛及肝腎功能異常者可適量食用花魚，能幫助改善其面黃、食少、腹瀉等癥。

2、益腎安胎

花魚有益腎安胎的作用，孕婦常吃花魚，可以緩解胎動不安、生產少乳等癥狀，還能起到改善頭暈、貧血以及水腫等作用。

花魚營養價值

花魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
花魚富含蛋白質，但其脂肪含量又很低，是一種既補身，又不會造成肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣、益體安康的佳品。

花魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾虛患者

花魚有補肝益脾的功效，可滋陰補虛，脾虛患者適量食用花魚，能幫助改善其食少、腹瀉、乏力、頭暈等癥。

禁忌：痛風、過敏性疾病、結核病患者

花魚含有一種叫嘌呤的物質，這種物質在人體內會氧化變成尿酸，而痛風的本質是體內尿酸水平過高。因此，在痛風病人急性發作期不能吃花魚。
花魚是發物，所以皮膚病患者、長腫瘡的人不適宜吃花魚，有過敏性疾病的人也不適宜吃花魚。
花魚和抗結核藥會產生化學反應，容易引起比較嚴重的過敏反應，所以正在服藥期間的結核病患者最好不要吃花魚。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
在懷孕期內，孕婦為瞭攝入足夠的營養，會在飲食上選擇優質的食物，而花魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，是不錯的選擇。

嬰幼兒可適量食用。
人體缺乏銅元素會影響鐵吸收，阻礙智力發展，而花魚中銅含量較高，嬰幼兒食用可益智健腦，註意給寶寶喂食魚肉時需把魚刺挑出。

溫馨提示

花魚不可以和中藥、奶制品一同食用，一起大量食用會引起中毒，對身體不好，還會使腸胃本身的功能遭到破壞，使腸胃變的敏感，導致腸胃對食物的抵抗力下降。

花魚食用方法

1、熬湯

花魚去腮、去除內臟後清洗幹凈，放入砂鍋之中熬煮10分鐘左右即可。

2、煎制

把花魚放入到油鍋中煎制，放入適當的調味品，煎至表面金黃即可食用，可以起到祛痰的效果，並且還有止血和鎮靜的作用。