香煎小黃魚

小黃魚肉嫩刺多，怎麼做才好吃呢?接下來介紹一道香煎小黃魚的簡單做法，隻要提前將魚醃好，隻要上十分鐘就能做出魚香四溢，吃著酥香逼人，讓人吃瞭還想吃的香煎小黃魚。下面一起來看怎麼煎小黃魚，不會腥，而且不會煎破魚皮的方法和技巧。

香煎小黃魚的做法教程：

1.小黃魚去掉內臟和鰓洗凈，將蔥薑蒜切碎放入。

2.加入料酒，少量鹽、魚露，均勻的抹在魚身上，醃制四小時。

3.不粘鍋中倒入油，放入小黃魚，中小火煎制兩面金黃。

4.煎好的小黃魚配上些炸饅頭，很好吃。

成品圖：

香煎小黃魚的做法小技巧：

1、魚露本身含鹽，所以鹽要少放一些，醃制時間長一點，才能起到去腥的作用。

2、煎魚時，可以提前用薑片擦下鍋，這樣不容易煎破魚皮。

3、建議廚房新手做的話，多放些油，並且用中火煎魚。這樣容易控制油溫，不易煎糊。

香煎小黃魚的傢常做法如何做美味的方法就介紹到這裡，煎好的小黃魚，外焦裡嫩，吃著特別的香哦。這是一道老小皆宜的美味，吃得多，傢人更健康。