荊芥菜的功效與作用、禁忌和食用方法

荊芥菜簡述

功

祛風解表、透疹、止血

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火熱者

荊芥菜營養功效

荊芥菜，是唇形科、荊芥屬多年生植物。有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用，其幹燥莖葉和花穗可入藥。荊芥菜富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，生食熟食均可。具有祛風解表、透疹、止血等功效。

1、祛風解表

荊芥菜味辛，性溫，溫而不燥，風寒或風熱感冒癥狀均可食用。若與辛涼解表的藥物配合使用，可以加大疏風散熱的藥效，對於發熱、頭痛、鼻塞、咽喉痛等癥狀有療效。

2、透疹

荊芥菜具有透疹的功效，若患有風疹、蕁麻疹等疾病時，可以用荊芥菜止癢，且能加速透疹，使病理過程盡快消退。

3、止血

荊芥菜可以止血，炒炭後可與槐花炭、升麻炭配伍，用緩解便血、崩漏、產後血暈等病癥。

荊芥菜營養價值

荊芥菜的穗和梗含有揮發油，其中主要成分為胡薄荷酮、薄荷酮、異薄荷酮和異胡薄荷酮以及乙基戊基醚、3-甲基環戊酮、3-甲基環已酮、苯甲醛、1-辛烯-3-醇、3-辛酮、3-辛醇、聚傘花素、檸檬烯、新薄荷醇、薄荷醇、辣薄荷酮、辣薄荷烯酮、葎草烯、丁香烯、β-蒎烯、3，5-二甲基-2-環已烯-1-酮、乙烯基二甲苯、桉葉素、葛縷酮、二氫荀縷酮、馬革命草烯酮等。

荊芥菜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：陰虛火熱者

荊芥菜味辛，性溫，體內有熱的陰虛患者不宜食用，可能會加重陰虛癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以吃荊芥菜，荊芥菜具有祛風解表、治療流行感冒的作用。如果孕婦患有感冒，食用荊芥菜具有一定的輔助治療功效。荊芥菜還能調節胃口，適量食用即可。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃功能較弱，而荊芥菜含有大量揮發油，刺激性比較大，食用可能會加重腸胃負擔，故不宜食用。

溫馨提示

荊芥菜不宜過量食用，否則有可能會引起中毒，甚至會損害腎臟、抑制血管和心肌的功效，導致血壓下降、昏迷等。

荊芥菜食用方法

1、涼拌

將荊芥菜洗幹凈後切成小段，可與黃瓜、辣椒等一同涼拌食用。