白花豆的功效與作用、禁忌和食用方法

白花豆簡述

功

補充營養、和中下氣

宜

脾胃脹痛者

忌

陰虛血熱者

白花豆營養功效

白花豆一般是指豌豆，是豆科植物豌豆的種仁，其味甘，性平，入脾、胃經，含有蛋白質、碳水化合物、維生素等成分，具有補充營養、和中下氣的功效。

1、補充營養

白花豆含有較豐富分蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、維生素A等成分，具有補充營養的功效，適量食用可為人體補充部分所需的營養物質。

2、和中下氣

白花豆味甘性平而偏入脾胃，有和中下氣之功，可用於脾胃脹痛等情況。

白花豆營養價值

暫未知

白花豆註意事項

不宜同食

1、菠菜

白花豆不能和菠菜一起吃，白花豆中的鈣質和菠菜中的草酸相結合，容易形成草酸鈣，不僅會降低菠菜的營養價值，還可能引起腎結石。

溫馨提示

白花豆生於海拔1200~3000米的山頂、山坡（陽坡）、石質山坡、路旁、溝谷陰濕處、草地、灌叢中及疏林下。

白花豆食用方法

1、炒制

將白花豆正放入鍋中炒熟，撒上適量鹽調味即可食用