香菜煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

香菜煮水簡述

功

健胃消食、排毒養顏

宜

消化不良者

忌

產後、氣虛、感冒者

香菜煮水營養功效

香菜性味辛、溫，歸入肺、胃經。用香菜煮水飲用具有健胃消食、排毒養顏的功效。

1、健胃消食

香菜性溫、味辛，食用後可刺激消化液的分泌，有能健胃消食的功效，適量食用可幫助改善食欲不振、消化不良等癥。

2、排毒養顏

服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，有排毒養顏的功效，適量喝香菜煮的水，有助於腎臟中積累的毒素經尿液排出，幫助腎臟減輕部分負擔。

香菜煮水營養價值

香菜煮水中的主料香菜營養豐富，水分含量很高，可達90％。香菜內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

香菜中含的維生素C量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。

香菜煮水註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

香菜性溫、味辛，食用後可刺激消化液的分泌，有能健胃消食的功效，故消化不良者適宜食用。

禁忌：產後、氣虛、感冒者

產後、氣虛及病後初愈的患者不宜飲用香菜煮水。此類人群存在一定程度的氣虛，而香菜雖很香，還能健胃，但因為香菜味辛能散，多食或經常食用，會導致人體耗氣、損精神，導致久病不愈。
經常感冒的人群不宜飲用香菜煮水。因容易感冒的人常常存在不同程度的氣虛，飲用後會導致氣虛加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕期食用香菜，容易引起宮縮，甚至誘發流產，因此建議孕婦不要食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
香菜煮水中的主料香菜屬於辛香料，寶寶味覺尚在發育中，不適合過早食用。

溫馨提示

經常感冒的人不宜食用。

香菜煮水食用方法

1、直接飲用

將香菜洗凈切段，在鍋中加入適量清水，放入香菜，煮沸後飲用，也可加入白糖或者蜂蜜。