大小薊的功效與作用、禁忌和食用方法

大小薊簡述

功

涼血止血、祛瘀消腫

宜

吐血、便血、婦女崩漏者

忌

脾胃虛寒者

大小薊營養功效

大小薊即大薊、小薊的統稱，大薊為菊科植物薊的幹燥地上部分，而小薊為菊科植物刺兒菜的幹燥地上部分，均為多年生草本。其性涼，味甘、苦，歸心經、肝經，具有涼血止血、祛瘀消腫的功效。

1、涼血止血

大小薊具有涼血止血的功效，其含有的綠原酸具有重要的止血活性，能縮短凝血及出血時間，並且能夠水解後生成咖啡酸, 從而發揮止血作用，可以用於治療衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外傷出血，使局部血管收縮，從而達到緩解癥狀的效果。

2、祛瘀消腫

大小薊有祛瘀消腫的作用，對於癰腫瘡毒、瘡癰久不收口者，使用大小薊可生肌排膿。

大小薊營養價值

大小薊中嫩莖葉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，以及胡蘿卜素和維生素多種成分。

大小薊註意事項

不宜同食

1、綠豆

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：吐血、便血、婦女崩漏者

大小薊可以讓局部血管收縮，有止血作用，所以吐血、咯血、便血、尿血、婦女崩漏等病癥患者可以遵醫囑應用。

禁忌：脾胃虛寒者

大小薊性質寒涼，不適合胃弱泄瀉、血虛以及脾胃虛寒者，可能會加重腹瀉等不適表現。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕期女性胃腸道十分脆弱，再加上妊娠反應，很容易出現食欲不振的情況，此時在吃飯時搭配大小薊，不僅可以均衡營養，還可以解油膩，以免飲食油膩而導致胃腸道不適。但大小薊性涼，少吃即可，不要多食。

嬰幼兒應謹慎食用。
對於嬰幼兒來說，其脾胃比較虛弱，胃腸道發育不完善，而大小薊性涼，食用後可導致腹瀉、腹痛等不適反應，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

大小薊這類野菜一般較少受污染，是天然食物，但是菜性涼寒，因此不能多食，一定要適度。

大小薊食用方法

1、煎湯

將大小薊搗汁煎湯食用，可以止血消腫。