鵝蛋炒芹菜的功效與作用、禁忌和食用方法

鵝蛋炒芹菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

鵝蛋過敏者

鵝蛋炒芹菜營養功效

鵝蛋呈橢圓形，外表光滑，其中含有多種維生素及礦物質。芹菜為傘形科植物，營養較為豐富，含有維生素、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。鵝蛋炒芹菜具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

鵝蛋中含有維生素A、維生素B、鉀、鈣、鎂、鐵等營養成分，同時還含有脂肪、蛋白質、膽固醇等營養物質。芹菜中含有碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素等營養成分，故適量食用鵝蛋炒芹菜具有補充營養的功效，對身體健康有利。

2、潤腸通便

芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可促進胃腸道蠕動，適量進食鵝蛋炒芹菜具有潤腸通便的功效，可在一定程度上緩解便秘。

鵝蛋炒芹菜營養價值

暫未知

鵝蛋炒芹菜註意事項

不宜同食

1、雞蛋

鵝蛋炒芹菜不宜與雞蛋同食，因為蛋類營養成分基本相同，都富含蛋白質和卵磷脂，同食可能造成消化不良。如果是患有膽囊炎、胰腺炎、高膽固醇血癥的人群食用過多，有可能加重病情。

溫馨提示

優質鵝蛋有輕微的生石灰味，次質鵝蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味，劣質鵝蛋有黴味、酸味、臭味等。

鵝蛋炒芹菜食用方法

1、炒制

將芹菜洗凈後，加入鵝蛋炒熟即可食用。