銀耳燉冰糖的功效與作用、禁忌和食用方法

銀耳燉冰糖簡述

功

和胃潤肺、提供能量

宜

陰虛久咳者

忌

糖尿病患者

銀耳燉冰糖營養功效

銀耳性平，味甘，歸肺、胃、腎經；冰糖性平，味甘，歸肺、脾經。銀耳燉冰糖具有和胃潤肺、提供能量的功效。

1、和胃潤肺

銀耳、冰糖均甘平，味甘則有滋補之功，且二者主入肺、胃經，故銀耳燉冰糖具有和胃潤肺的功效，可用於陰虛久咳。

2、提供能量

銀耳燉冰糖中含有蛋白質、碳水化合物等成分，機體攝入後可在體內轉化為能量，可為機體提供能量，有助於緩解饑餓、補充體力。

銀耳燉冰糖營養價值

暫未知

銀耳燉冰糖註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

動物肝臟富含鐵元素，而銀耳含磷豐富，磷與鐵會結合成難溶性化合物，故銀耳燉冰糖不宜與動物肝臟同食。

溫馨提示

銀耳燉冰糖含有較多的糖分，不建議長期大量食用，以免由於糖分攝入超標而導致肥胖。

銀耳燉冰糖食用方法

1、燉煮

將銀耳提前泡好，放入鍋中加水煮至軟爛，根據個人口味適當添加冰糖調味即可。