青汁的功效與作用、禁忌和食用方法

青汁簡述

功

排毒、改善脂肪肝、改善睡眠

宜

減肥以及肥胖者

忌

易過敏、低血糖者

青汁營養功效

青汁是以大麥嫩葉為主要原料的飲品，當大麥生長到20-30cm，幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。青汁材料不隻限於被栽培的蔬菜，隻要無毒性且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可制成青汁。青汁具有排毒、輔助護肝、改善睡眠質量的功效。

1、排毒

因青汁的原材料為蔬菜，食物纖維含量豐富，攝入人體進入腸道後可促進腸胃蠕動，幫助體內毒素的排出。

2、輔助護肝

青汁富含維生素B、維生素C、維生素E，在體內參與肝臟脂肪代謝，對肝臟有一定保護作用。

3、改善睡眠質量

青汁含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以有效抑制神經細胞的興奮，從而改善睡眠。

青汁營養價值

青汁含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、酵素，這些元素對於人體不可缺少，可均勻補充人體每日的必需營養素。青汁富含的維生素明顯比其他蔬菜更豐富，還含有許多活性元素，可以改善失眠、增強抵抗力。

青汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：減肥以及肥胖者

青汁膳食纖維豐富，可排毒養顏，適宜減肥者以及肥胖者飲用。

禁忌：易過敏、低血糖者

青汁含有變應素成分，會導致過敏，出現腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀。
青汁具有調節血糖的作用，本身血糖過低的人群飲用青汁後，可能會使血糖更低，對身體健康不利。

溫馨提示

青汁雖然對人體能起到比較多的好處，但是如果大量無節制的食用，會出現嘔吐、腹瀉、便秘、發疹等癥狀。

青汁食用方法

1、溫水沖泡

將青汁粉末倒入杯中，加入100mL溫水（50℃以下），充分攪拌直至完全溶解即可飲用。

2、牛奶沖飲

將青汁粉末倒入杯中，加適量牛奶飲用，可起到輔助睡眠的作用。