雞屎皮的功效與作用、禁忌和食用方法

雞屎皮簡述

功

健胃消食、澀精止遺、通淋化石

宜

消化不良者

忌

過敏體質者

雞屎皮營養功效

雞屎皮為雉科動物傢雞的幹燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，幹燥。為不規則卷片，表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋，質脆易碎，斷面角質樣，有光澤，氣微腥，味微苦。味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等功效。

1、健胃消食

雞屎皮歸胃、小腸經，含有胃泌素、胃蛋白酶，具有增益胃腸、促進消化的作用，適用於不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿、嘔吐瀉痢、小兒疳積、消化不良的人群。

2、澀精止遺

雞屎皮歸腎經，具有固腎澀精、溫攝下元的作用，適用於遺尿、遺精的人群。

3、通淋化石

雞屎皮味甘，歸腎經，具有補益和中、通淋利尿、促進排石的作用，適用於石淋澀痛、膽脹脅痛的人群。

雞屎皮營養價值

雞屎皮含胃泌素、角蛋白、胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素、微量元素，以及多種氨基酸等成分。

雞屎皮註意事項

不宜同食

1、四季青

雞屎皮和四季青不宜同服，雞屎皮含酶類成分，四季青含鞣酸成分，兩者大量同食，會使雞屎皮藥效降低。

2、柿子

雞屎皮和柿子不宜同服，雞屎皮含酶類成分，柿子含鞣酸成分，兩者大量同食，會使雞屎皮藥效降低。

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

針對於胃腸功能不好、不易消化的患者，可適量服用雞屎皮，其含有大量胃蛋白酶、胃泌素，有利於消化。

禁忌：過敏體質者

雞屎皮含有大量角蛋白，過敏體質的人群服用後可能會引起過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
雞屎皮富含胃泌素、多種蛋白酶，具有增益胃腸、促進消化的作用，孕婦可適量服用，有助於孕婦和胎兒健康。

嬰幼兒可適量食用。
雞屎皮富含多種蛋白酶，具有健胃消食的功效，嬰幼兒胃腸功能發育不完善，適量服用有利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

雞屎皮曬幹後應密封保存，可置於陰涼通風處，註意防潮、防蛀、防壓。

雞屎皮食用方法

1、泡水

可以將雞屎皮研磨成粉，取少量，用熱水沖泡，晾至室溫後服用，具有健胃消食的功效。