番木瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

番木瓜簡述

功

健脾胃、除蟲、補充營養

宜

胃炎、消化不良、產後乳汁不足者

忌

胃寒、體虛者

番木瓜營養功效

番木瓜果實長於樹上，外形像瓜，故稱木瓜。番木瓜的汁是制作松肉粉的主要成分。番木瓜花果期為全年，喜高溫，多生長於濕熱帶，不耐寒，遇霜即凋謝，因根系較淺，忌大風，忌積水。番木瓜具有健脾胃、除蟲、補充營養等功效。

1、健脾胃、助消化

番木瓜中有水果酵素，能促進蛋白質的消化和吸收，故有健脾胃、助消化之功效。

2、除蟲

番木瓜中的番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核菌作用，還能抗寄生蟲，如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等，因此可除蟲抗痛。

3、補充營養

番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及多種人體必需的氨基酸，可為人體補充營養，增強機體的抗病能力。

4、清肺潤燥

番木瓜性苦寒，可清瀉肺熱，涼潤肺燥，故可用於治療燥熱傷肺、幹咳少痰。

番木瓜營養價值

番木瓜含有豐富的木瓜酶、維生素C、維生素B，且含鈣、磷等礦物質，營養豐富。果實含胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。
番木瓜中含有一種酵素，能幫助消化蛋白質，有利於人體對食物的消化和吸收，故有健脾消食之功效。

番木瓜註意事項

不宜同食

1、蝦仁

蝦仁中含有砷，會與番木瓜中的維生素C發生化學反應，若兩者同食大量食用，可能會引起中毒。

適宜和禁忌

適宜：胃炎、消化不良、產後乳汁不足者

番木瓜富含維生素A、維生素C、鈣等成分，能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急，適宜消化不良的患者食用。
番木瓜有催乳的效果，乳汁缺乏的婦女食用有助於增加乳汁。

禁忌：胃寒、體虛者

番木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易出現腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
木瓜中含有木瓜堿，可能會引起孕婦腹痛，雖然一般不會對胎兒的生長造成傷害，但亦應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒食用過多會導致消化不良，因此應少食。

溫馨提示

番木瓜可以適量食用，但是不能過多食用，因為番木瓜中含有的木瓜堿有一定的毒性，少量吸收無害，過量食用可能會對骨骼健康不利。

番木瓜食用方法

1、直接食用

挑選成熟的番木瓜 ，去皮、去核後可直接食用，具有助消化、補充營養的功效。

2、煮食

將番木瓜洗凈去皮，切成塊狀備用，牛奶加熱後加入番木瓜，煮好後加少許蜂蜜，攪拌即可食用，具有健脾益胃的功效。