白糖蒸蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

白糖蒸蛋簡述

功

清熱潤肺、補充營養、美白

宜

肝臟損傷、體質虛弱者

忌

糖尿病、消化不良患者

白糖蒸蛋營養功效

白糖蒸蛋是一種以雞蛋和白糖為原料蒸制而成的食品，口味香甜、營養豐富、老少皆宜。其中白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。雞蛋也是味甘、性平，歸肺、脾、胃經，二者搭配具有清熱潤肺、補充營養、美白淡斑的等功效。

1、清熱潤肺

白糖蒸蛋具有清熱潤肺的功效，白糖能為人體補充能量，而且含有的微量元素與雞蛋中的蛋白質同時被人體吸收後，可以快速合成身體必需的氨基酸，能滋陰潤肺、生津止咳，有效清除人體內的熱毒，對肺燥咳嗽有明顯預防作用。

2、補充營養

白糖蒸蛋能為人體補充大量熱量，可以快速緩解身體疲勞，而且它能讓人體吸收豐富的蛋白質、礦物質，以及多種維生素，促進人體代謝，維持人體正常機能。用於患病後身體的調理與恢復，作用也特別明顯。

3、美白淡斑

白糖蒸蛋能讓身體吸收豐富的維生素C，可以淡化色斑，抑制色素沉積，能起到明顯美白作用。除此以外，白糖蒸蛋中還含有可以促進皮膚細胞再生的營養成分，平時經常食用能減少痘痘生成，也能讓祛痘後留下的痘印消失。

白糖蒸蛋營養價值

白糖蒸蛋中含有較高的營養價值，其中雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有較大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力，且雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒，而且白糖還能增快傷口愈合的速度，可促進組織細胞的生長。

白糖蒸蛋註意事項

適宜和禁忌

適宜：肝臟損傷、體質虛弱者

白糖蒸蛋具有修復肝臟的功效，肝臟患者食用後不僅可以補充營養，又能促進肝臟組織修復。
白糖蒸蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質，體質虛弱的患者適量食用後可補充身體所需的營養成分，還能預防貧血。

禁忌：糖尿病、消化不良患者

白糖蒸蛋含有大量的糖分，過量食用後可見血糖明顯的升高，糖尿病患者食用後不利於控制血糖，故不適宜食用。
白糖蒸蛋中含有的白糖與雞蛋中的蛋白質容易反應，產生不易消化的物質，故消化不良患者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
白糖蒸蛋含有豐富的營養物質，尤其是礦物質，孕婦適量食用可補充身體所需營養，還可預防貧血，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
白糖蒸蛋含有豐富的卵磷脂以及氨基酸，嬰幼兒食用後有助於大腦發育，故可適量食用。

溫馨提示

白糖蒸蛋蒸熟後可趁熱直接食用，但不宜過量食用，以免增加胃腸道負擔，誘發消化不良等癥狀。

白糖蒸蛋食用方法

1、直接食用

制作好的白糖蒸蛋可直接食用，對美容護膚、還有延緩皮膚衰老、淡化皺紋有一定的幫助。