羊肚菌山藥排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

羊肚菌山藥排骨湯簡述

功

促進排便、補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

食用真菌過敏者

羊肚菌山藥排骨湯營養功效

羊肚菌山藥排骨湯的原料主要是羊肚菌、山藥、排骨，羊肚菌中含有B族維生素、鉀、磷等物質；山藥中含有碳水化合物、膳食纖維等物質；排骨中含有蛋白質、脂類等物質。羊肚菌山藥排骨湯具有促進排便、補充營養、提供能量等功效。

1、促進排便

羊肚菌山藥排骨湯中含有膳食纖維，膳食纖維可增加糞便含水量，減少糞便硬度，利於排便。因此羊肚菌山藥排骨湯起促進排便的功效，適量食用有助於緩解便秘癥狀。

2、補充營養

羊肚菌山藥排骨湯營養豐富，從而起到補充營養的功效，適量食用有利於人體補充蛋白質、多種維生素，以及鉀、鈣、磷等礦物質元素。

3、提供能量

碳水化合物、蛋白質、脂類是能量的主要來源，而羊肚菌山藥排骨湯中含有豐富的上述營養物質，具有提供能量的功效，可以滿足人體活動對能量的需要。

羊肚菌山藥排骨湯營養價值

暫未知

羊肚菌山藥排骨湯註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子含有鞣酸，羊肚菌山藥排骨湯含蛋白質豐富，同食會發生反應，從而在胃內形成難以溶解的絡合物，降低營養價值。

溫馨提示

羊肚菌山藥排骨湯需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免消化不良。

羊肚菌山藥排骨湯食用方法

1、燉湯

將羊肚菌、山藥、排骨洗凈後放入鍋中，加清水燉煮，出鍋前依據個人口味添加調味品即可食用。