黑米湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑米湯簡述

功

補充營養、抗氧化、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑米湯營養功效

黑米湯是由黑米加水熬制出來的米湯，黑米是禾本科植物黑稻的種子，營養豐富，黑米湯具有補充營養、抗氧化、促進排便等功效。

1、補充營養

黑米含有B族維生素、蛋白質、礦物質元素等營養物質，適量飲用一些黑米湯可以補充營養，維持營養均衡。

2、抗氧化

黑米富含一定的花青素、維生素E等成分，可以輔助消除自由基，所以適量飲用黑米湯可以起到抗氧化的功效。

3、促進排便

黑米中所含的膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，增加腸胃動力。並且膳食纖維中的水溶性纖維，經胃腸道微生物分解後，可在一定程度上軟化大便，因此適量飲用黑米湯可以促進排便，可用於便秘等。

黑米湯營養價值

暫未知

黑米湯註意事項

不宜同食

1、白酒

黑米湯不宜與白酒同食，白酒度數較高，具有刺激性，且含有酒精成分，可能會影響黑米湯營養的吸收，甚至對身體產生危害。

溫馨提示

黑米湯不能進食過多，以免增加胃腸道負擔，引起腹脹。

黑米湯食用方法

1、直接食用

將黑米大米粥的原材料黑米洗凈放入鍋內加清水熬煮，可放入少許紅糖調味，起鍋放溫後即可直接食用。