小米南瓜紅棗粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小米南瓜紅棗粥簡述

功

潤腸通便、補血、調節睡眠

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

小米南瓜紅棗粥營養功效

小米南瓜紅棗粥由小米、南瓜、紅棗熬制而成，小米其味甘、咸，性涼，入脾、腎經。南瓜味甘、性平，歸脾、胃、腎經，南瓜口感香滑，且其營養豐富，富含膳食纖維、植物蛋白等成分。紅棗其性溫，味甘，歸脾、胃經。小米南瓜紅棗粥具有潤腸通便、補血、調節睡眠的功效。

1、潤腸通便

南瓜和小米中富含粗纖維，可以促進腸胃運動，提高腸胃的消化能力，減少腸胃內的積食，有助於排便，故便秘者可適量進食小米南瓜紅棗粥。

2、補血

紅棗中富含鐵和葉酸，鐵元素參與機體血紅蛋白的合成過程，葉酸可以提高血液的循環能力，故適量進食小米南瓜紅棗粥有補血的功效，適用於貧血患者。

3、調節睡眠

小米中含有色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌五羥色胺，這種神經遞質能夠改善人的睡眠，故能調節睡眠，提高睡眠質量，失眠或睡眠不好時，可適量進食小米南瓜紅棗粥來幫助入眠。

小米南瓜紅棗粥營養價值

小米南瓜紅棗粥含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、膳食纖維、維生素B、維生素B等營養成分；還含有植物化學物如環磷酸腺苷、胡蘿卜素等成分。

小米南瓜紅棗粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小米具有調節睡眠的作用，可以有效緩解孕婦睡眠不好的問題，且南瓜裡含有豐富的果膠和膳食纖維，果膠具有解毒的作用，可以吸附腸壁上的細菌、毒素，膳食纖維能促進腸道蠕動，能幫助緩解孕期便秘的情況，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
南瓜裡含有豐富的果膠和維生素成分，可以滿足嬰幼兒的營養需求，且南瓜和小米中含有膳食纖維，能促進胃腸消化，故嬰幼可適量食用小米南瓜紅棗粥。

溫馨提示

選購小米時，以米粒大小、顏色均勻，外表呈乳白色或黃色，且有光澤，無碎米、雜質者為佳。
挑選紅棗時，看一下紅棗的外觀，如果紅棗的頂端有小孔，表明紅棗被蟲蛀過。紅棗的表皮有疤痕或是其顏色不均勻，可能是存儲過久。優質的紅棗顆粒均勻，圓形或橢圓形，棗上的紋路又細又淺。
熬粥時，南瓜皮雖然很硬，但胡蘿卜素含量非常高，可洗凈後連皮烹調。

小米南瓜紅棗粥食用方法

1、直接食用

取適量小米淘好，將南瓜切塊，再同紅棗一起放入鍋中熬制黏稠，待冷卻後即可直接飲用。