田螺泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

田螺泡酒簡述

功

清熱利水、調節血壓

宜

夜盲癥、骨質疏松者

忌

過敏者、肝病者

田螺泡酒營養功效

田螺泡酒是將田螺與白酒按比例調配而成，其主材料為田螺，學名為中國圓田螺。田螺泡酒具有清熱利水、調節血壓等功效。

1、清熱利水

田螺泡酒能清心瀉火、清熱除煩，減輕血液中的熱毒，可輔助治療消渴、水腫、小便不利、熱淋、目赤熱痛、黃疸等癥。

2、調節激素分泌

田螺泡酒中含有鈣元素，鈣是骨骼發育的基本成分，可以調節酶的活性，參與神經、肌肉活動和神經遞質的釋放，調節激素分泌。

3、調節血壓

田螺泡酒富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、調節血壓的作用，有利於生長發育。

田螺泡酒營養價值

田螺泡酒含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。田螺泡酒可以有效補充體內所需要的維生素B，含有人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，是一種高蛋白、低脂肪食物。

田螺泡酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：夜盲癥、骨質疏松者

田螺泡酒中含有豐富的維生素A，有助於保護視力，預防夜盲癥，故適宜夜盲癥患者飲用。
田螺泡酒中的鈣含量豐富，可以減緩鈣質流失，預防骨質疏松，故適宜骨質疏松者飲用。

禁忌：過敏者、肝病者

田螺泡酒中含有大量酒精以及異性蛋白，易誘發過敏反應，若過敏人群飲用，可能出現瘙癢、紅疹等癥狀，甚至導致過敏性休克，故應謹慎飲用。
田螺泡酒中含有酒精成分，而酒精需要肝臟進行代謝，過量飲用會加重肝臟負擔，若肝病患者不能完全代謝，易發生酒精中毒，故不適宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
田螺泡酒中的田螺可能含有寄生蟲，細菌含量比較多，不易清洗幹凈，孕婦如果經常飲用，容易引起食物中毒。田螺泡酒含有大量的酒精，會影響胎兒大腦發育，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
田螺泡酒中含有酒精成分，會興奮中樞神經，影響嬰幼兒身體發育，故應謹慎飲用。

溫馨提示

田螺泡酒可直接飲用，但不宜過量且空腹飲用，因其含有大量的酒精成分，易增加肝、腎負擔。在泡酒前，應將田螺清洗幹凈，因田螺中含有較多的寄生蟲，若清洗不幹凈，飲用後會導致寄生蟲進入體內。

田螺泡酒食用方法

1、直接飲用

田螺泡酒可直接飲用，將田螺洗凈泡到酒裡，密封儲存一段時間即可直接飲用，田螺泡酒可固腎澀精、健脾養胃，對尿頻、尿急有治療作用。