松子的功效與作用、禁忌和食用方法

松子簡述

功

健脾通便、健腦補腦

宜

消瘦、記憶力下降者

忌

膽功能嚴重不良者

松子營養功效

松子是常見的堅果之一，主要分佈於中國東北、雲南等地，含有大量的不飽和脂肪酸，具有健脾通便、健腦補腦的功效。

1、健脾通便

松子能潤腸通便、緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的緩解作用。

2、延緩衰老

松子中富含抗氧化劑，具有清除疾病自由基的作用，可以延緩衰老。

3、健腦補腦

松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品。

松子營養價值

松子含有豐富的優質蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素、碳水化合物、亞油酸物質、鈣、鐵、磷、鉀等微量元素。

松子註意事項

適宜和禁忌

適宜：消瘦、記憶力下降者

松子有健腦補腦、軟化血管的作用，適宜消瘦、記憶力下降者食用。

禁忌：膽功能嚴重不良者

因松子含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
松子中維生素E豐富，食用松子能夠改善孕婦懷孕期間皮膚變差的情況。松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉，減輕懷孕期間引起的便秘。

嬰幼兒可適量食用。
食用松子可以補充煙酸，利於嬰幼兒的腦部發育和神經系統的發育。

溫馨提示

松子可放在密封罐子裡，進行冷藏或冷凍，保存時間較長，或放在通風幹燥處，在罐口覆蓋上幾層保鮮膜，即可保存很久。

松子食用方法

1、煮粥

將松子仁碾碎，雞脯肉剁成肉泥，與粳米一起煮，煮熟後加入蜂蜜即可。

2、蒸烤

將松子曬幹，洗凈後瀝幹水分，放入提前預熱好的烤箱中，烤1個小時即可。