海參雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

海參雞湯簡述

功

補充營養、補血補腎

宜

一般人群均適宜

忌

便溏者

海參雞湯營養功效

海參雞湯由海參、雞肉、香菜、調味品等制成，海參是一種棘皮動物，產於深海，顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，海參雞湯具有補充營養、補血補腎等功效。

1、補充營養

海參雞湯中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、煙酸、磷、鉀、硒、鋅等營養成分，具有補充營養的功效。

2、補血補腎

海參雞湯中的海參性溫，味咸，歸心、腎經，補腎益精，養血潤燥，具有補血補腎的功效，可用於精血虧損、虛弱勞怯。

海參雞湯營養價值

暫未知

海參雞湯註意事項

不宜同食

1、甘草

甘草中某些物質會使海參中的蛋白質凝固，嚴重可引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

海參雞湯含有海鮮類產品海參，海鮮過敏者不建議食用。

海參雞湯食用方法

1、直接食用

雞洗凈切去腳，海參洗凈，加入清水以及其他輔助食材和調味料，熬煮適當時間後可以直接食用。