財魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

財魚湯簡述

功

健脾利水、改善貧血、促進泌乳

宜

身體虛弱、營養不良、貧血、水腫者

忌

過敏體質者、有瘡者

財魚湯營養功效

財魚湯是生活中非常受歡迎的一種美味佳肴，因為不僅鮮味十足，而且營養價值較高，富含人體所需的各種成分，具有健脾利水、改善貧血、促進泌乳的功效。

1、健脾利水

財魚湯含有蛋白質及多種氨基酸，能養血補虛、健脾利水。對於表現為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄的脾虛濕盛人群，適宜飲用財魚湯。

2、改善貧血

財魚湯中的營養成分，微量元素鐵比較豐富，鐵是人體合成血紅蛋白的主要原料，因此，飲用財魚湯可以補充血紅蛋白，可作為治療貧血期間的營養食品之一。

3、促進泌乳

財魚湯含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用後可補充足夠的蛋白質，能促進泌乳。

財魚湯營養價值

財魚湯含蛋白質、脂肪、氨基酸、多種維生素。另外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種礦物質，適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良的人群飲用，還具有催乳、補血的功效。

財魚湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱、營養不良、貧血、水腫者

財魚湯含蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、磷、鐵及多種維生素，適用於身體虛弱、營養不良的人群飲用。
財魚湯含有的鐵是人體合成血紅蛋白的主要原料，故適合貧血患者飲用。
財魚湯具有健脾利水的作用，可以緩解水腫，適合該類人群飲用。

禁忌：過敏體質者、有瘡者

有些過敏體質的人飲用財魚湯後可能發生過敏反應，引起皮膚瘙癢、起疹，嚴重者可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至出現過敏性休克，故過敏體質的人群謹慎飲用。另外，有瘡者不可飲用，財魚湯有生肌的功效，有瘡者飲用財魚湯後易留下白色的疤痕。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
財魚湯含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及十餘種氨基酸，有助於孕婦補血、補充蛋白質。財魚中鈣、磷、鐵等元素含量高，孕婦適量飲用還有助於胎兒骨骼發育。

嬰幼可適量飲用。
財魚湯營養價值較高，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質，適量飲用有助於寶寶生長發育。

溫馨提示

財魚湯不宜與中藥麥冬、厚樸一同食用，可能會導致營養成分流失，起不到滋補的作用。因此，在做魚湯之前要選好搭配食材。

財魚湯食用方法

1、直接飲用

財魚湯可直接飲用，財魚切成塊，用清水沖洗幹凈後瀝幹，鍋裡油熱後將魚煎至兩面金黃，放入料酒、蔥、薑等，加水煮半小時左右即可飲湯，有利濕消腫的功效，能促進體內水分代謝。