臭黃荊的功效與作用、禁忌和食用方法

臭黃荊簡述

功

清熱利濕、解毒消腫

宜

肥胖者

忌

體質虛寒者

臭黃荊營養功效

臭黃荊為馬鞭草科、豆腐柴屬植物。臭黃荊以根、葉入藥，根四季可采，葉夏、秋采收，均曬幹。以臭黃荊樹葉為原料制成綠色、半透明的膠狀，是無污染、安全的綠色保健食品，屬消暑佳品，具有清熱利濕、解毒消腫等功效。

1、清熱利濕

臭黃荊根、莖、葉均可入藥，性味苦、寒，無毒，具有清熱解毒、消腫止血等功效，可治療痢疾、瘧疾、風熱頭痛、腎炎水腫等。

2、解毒消腫

臭黃荊能解毒消腫，可以外用治療毒蛇咬傷、瘡瘍腫毒、創傷出血、燙傷等。

臭黃荊營養價值

臭黃荊含粗蛋白，居目前已知植物粗蛋白含量的前列。含有膳食纖維、灰分、葉綠素、多種維生素和微量元素，以及人體所需的19種氨基酸。其中含有人體不能自行合成、必須從食物中攝取的8種氨基酸。在19種氨基酸中以賴氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸含量為最高，是補充人體所需氨基酸最佳食物源，是不可多得的保健營養佳品。

臭黃荊註意事項

不宜同食

1、海帶

臭黃荊和海帶兩者間雖然互不相克，可以一同食用，但性質都偏涼，體質虛寒的人忌食，以免加重體內寒氣。

適宜和禁忌

適宜：肥胖者

臭黃荊其葉和嫩枝含有大量的果膠、蛋白質和纖維素，也含有較多可供利用的葉綠素和維生素C，還含有豐富的礦物質元素，如鈣、鉀等，所含熱量很低，因此是減肥者的理想選擇。

禁忌：體質虛寒者

臭黃荊性偏涼，體質虛寒的人忌食，以免危害身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間不宜用藥，以減少對胎兒的傷害，因此應謹慎食用臭黃荊。

嬰幼兒應謹慎食用。
臭黃荊屬於藥材，嬰幼兒不可隨意食用。

溫馨提示

臭黃荊的用法用量：根1-2兩，葉外用適量，鮮品搗爛敷患處。

臭黃荊食用方法

1、燉湯

老鴨、紅蘿卜、鮮竹筍、絲瓜一起下鍋燉煮，水開時下入臭黃荊，湯開後可以直接飲用，有清熱祛濕、祛毒的效果。