啤梨的功效與作用、禁忌和食用方法

啤梨簡述

功

潤肺止咳、開胃、清熱化痰

宜

一般人群均適宜

忌

消化功能弱、脾虛腹瀉、體質虛寒、血糖高者

啤梨營養功效

啤梨主要為薔薇科植物，鮮用或切片曬幹用。啤梨味甘、微酸，性涼，入肺、胃經，具有潤肺止咳、開胃、清熱化痰等作用。

1、潤肺止咳

啤梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能幫助祛痰止咳，對咽喉有一定的養護作用，可以緩解咳嗽、咳痰、幹咳等。

2、開胃

啤梨含有較多糖類物質以及多種維生素，易被人體吸收，可以改善食欲。

3、清熱化痰

啤梨中的部分生物堿可水解，而且啤梨含有大量水分，可以幫助清熱化痰，可緩解肺熱咳嗽的癥狀。

啤梨營養價值

啤梨中含有B族維生素、維生素A、蘋果酸、檸檬酸、果糖、配糖體、果膠等。

啤梨註意事項

不宜同食

1、螃蟹

啤梨與螃蟹均為寒性食物，一起大量食用不利於腸胃的正常蠕動，可能會引起腹瀉，嚴重時損傷腸胃的某些功能。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：消化功能弱、脾虛腹瀉、體質虛寒、血糖高者

啤梨偏寒涼，容易產生濕氣，消化功能弱、經常腹瀉、體質寒涼的人進食過多的啤梨，會加重腹瀉引起身體不適。啤梨含糖量高，能短時間提升血糖，所以血糖高者也不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
啤梨屬於孕婦較為適合食用水果，具有清熱養肺的作用，孕婦適量食用可幫助開胃，補充維生素。

嬰幼兒可適量食用。
啤梨含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C等，可以為嬰幼兒補充營養育，同時可以促進鈣質的吸收，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

選購時可以挑選表皮光滑細薄、沒有疤痕外傷的啤梨。也可看梨臍判斷，即啤梨最底部的凹陷，好吃的梨臍一般較深，是光滑規則的圓形，啤梨肉質脆、口感細膩，汁水豐富，味道也甜。

啤梨食用方法

1、泡水

啤梨去心，切片與冰糖同放入碗內，加適量清水，燉熟即可食用，飲用湯水，可以滋養肺部，對咽喉也有一定的養護作用。

2、直接食用

啤梨可常見水果相同，可以把皮去掉以後直接食用，有緩解咳嗽、咳痰的作用。