芹菜黃瓜汁的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜黃瓜汁簡述

功

排毒利尿、清熱解暑、減肥瘦身

宜

四肢浮腫者

忌

脾胃虛弱者

芹菜黃瓜汁營養功效

芹菜黃瓜汁是用新鮮的芹菜和黃瓜壓榨而成的一種養生飲品，芹菜和黃瓜都屬於低熱量、低脂肪的綠色蔬菜，二者一起榨汁，具有排毒利尿、清熱解暑、減肥瘦身的功效。

1、排毒利尿

芹菜黃瓜汁中礦物質含量較高，可以促進體內水分的排出，有利尿的作用，而且其中的果膠成分可以促進體內有毒物的排出，因此，具有排毒利尿的功效，適合水腫的患者飲用。

2、清熱解暑

芹菜黃瓜汁性涼，飲用後可以降低體內的暑氣，有清熱解暑的作用，適合夏季中暑的患者飲用。

3、減肥瘦身

芹菜黃瓜汁屬於低熱量、低脂肪的飲品，並且纖維素含量較高，可以增加飽腹感，亦可促進胃腸蠕動，具有減肥瘦身的功效，適合肥胖患者飲用。

芹菜黃瓜汁營養價值

芹菜黃瓜汁中含有多種維生素、礦物質、如維生素B2、維生素Ｃ、鈣、磷、鐵等，豐富的膳食纖維以及植物化學物芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿卜素、揮發油營養成分。

芹菜黃瓜汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：四肢浮腫者

芹菜黃瓜汁具有排毒利尿的功效，四肢浮腫者適量飲用，可促進水分排出，以減輕浮腫癥狀。

禁忌：脾胃虛弱者

芹菜黃瓜汁性涼，脾胃虛弱者胃腸功能較弱，飲用後可能引起惡心、嘔吐等不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
芹菜黃瓜汁富含維生素A、維生素B1、鈣、鐵等營養元素，孕婦適量飲用，有利於身體健康，還能促進胎兒發育。

嬰幼兒應少喝。
芹菜黃瓜汁富含營養，能促進生長發育，但其性涼，嬰幼兒胃腸功能尚未發育完善，應少量飲用，以免引起不適。

溫馨提示

芹菜的選購：
品質好的芹菜葉柄應較厚，莖部稍呈圓形，內側微向內凹，梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少。另外，在挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折斷的為老芹菜。
黃瓜的選購：
新摘的黃瓜帶刺、掛白霜，而且瓜鮮綠、有縱棱、條直、粗細均勻。黃色或近似綠色的瓜為老瓜，瓜條、瓜把枯萎是采摘後存放時間較長的黃瓜。

芹菜黃瓜汁食用方法

1、直接飲用

將黃瓜和芹菜洗幹凈後切成小塊，放入榨汁機中，榨成汁後飲用即可。