龍眼肉的功效與作用、禁忌和食用方法

龍眼肉簡述

功

益氣補血、增強記憶、安神定志

宜

脾胃虛弱、食欲不振、氣血不足者

忌

肥胖、糖尿病、陰虛內熱者

龍眼肉營養功效

龍眼肉是指鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓，質柔軟而微有黏性，呈塊狀。而桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。龍眼的營養價值較高，不管是龍眼肉還是龍眼曬幹的制品，都是補血益智的保健美食。具有益氣補血、增強記憶、安神定志等功效。

1、益氣補血

龍眼肉含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，補充人體所需的熱能，補充營養，對於補血有好處。

2、增強記憶

龍眼肉對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。對於經常疲勞的人群來說，可以經常吃龍眼，提高記憶力。

3、安神定志

龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉，甚至精神失常等，對於緩解老年人癡呆也有好處。

4、養血安胎

龍眼肉含鐵及維生素較多，可減輕宮縮及下垂感，具有安胎作用。龍眼肉可以養血安胎，適合女性孕期食用，對胎兒的發育也有好處。

龍眼肉營養價值

龍眼肉中富含水分、蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、纖維素等，還含有極其豐富的維生素C和鉀，此外，還含有大量的鎂和銅，有補氣益血之功效，對於治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。龍眼肉中還含有可溶性物質，如葡萄糖、蔗糖、酸類、含氮物（腺嘌呤和膽堿）等。龍眼肉所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血、年老體衰、久病體虛，經常吃些龍眼是很有補益作用。龍眼肉因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感，適用於婦女產後、體虛乏力、貧血等癥。

龍眼肉註意事項

不宜同食

1、蘿卜

龍眼肉不宜和蘿卜同食，同吃會相互沖突，可能會導致頭暈現象。

2、綠豆

龍眼肉不宜和綠豆同食，因為龍眼肉屬於火性食品，不宜與寒性和降氣類食物同吃，否則可能會引起腸胃不適。

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱、食欲不振、氣血不足者

龍眼肉具有補益心脾、養血安神之功效，適宜於脾胃虛弱、食欲不振、氣血不足、體虛乏力、久病氣血虛弱、失眠健忘及驚悸不安者食用，能起到補益虛損的作用。

禁忌：肥胖、糖尿病、陰虛內熱者

龍眼肉屬於高糖、高熱量食品，肥胖人群和糖尿病患者不宜食用。
龍眼肉性溫，多食易導致上火，有大便幹燥、小便黃赤、口幹舌燥等陰虛內熱表現者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
龍眼肉具有安胎作用，適合女性孕期食用。

嬰幼兒應少食。
龍眼肉性溫，易生內熱，小兒不宜多食。

溫馨提示

龍眼肉中含有大量的糖分，特別是身體可以直接吸收的葡萄糖以及蔗糖。大量服用龍眼肉很容易導致身體出現血糖上升的情況，這就不適合糖尿病患者服用瞭，避免病情加重。如果是脾胃中有痰火那麼應該停止將龍眼肉泡水服用，避免並且加重。龍眼肉性溫，如果大量服用很容易導致身體出現惡心想吐、消化不良等情況，不利於身體健康

龍眼肉食用方法

1、泡水

將龍眼肉、冰糖等食材放入杯子中，加入適量溫水進行沖泡，10分鐘後就可以飲用，經常飲用能夠起到安神、養血的功效。

2、熬湯

將龍眼肉、生薑等食材放入鍋中，加入適量清水進行熬制，半小時後即可食用，長期食用能夠起到補脾的功效。