秋魚的功效與作用、禁忌和食用方法

秋魚簡述

功

補充營養、補中益氣

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

秋魚營養功效

秋魚又名泥鰍，可食用，也可入藥，營養豐富，具有補充營養、補中益氣等功效。

1、補充營養

秋魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，可為機體補充營養，有益人體健康。

2、補中益氣

秋魚味甘，能補虛，具有補中益氣的功效，可用於緩解脾虛瀉痢等病癥。

秋魚營養價值

暫未知

秋魚註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜草酸含量較高，而秋魚含有豐富的鈣質，草酸與鈣結合可能會發生反應，形成不易吸收的草酸鈣，從而可能增加胃腸道、腎臟的負擔，對身體造成不利影響，因此菠菜不宜與秋魚同食。

溫馨提示

秋魚中嘌呤含量較高，因此痛風患者需盡量避免或減少吃秋魚，以免影響疾病控制。

秋魚食用方法

1、燉煮

取適量秋魚洗凈、去除內臟，鍋中放入少許食用油，倒入秋魚煎一會兒，加入清水燉熟，放入少許調料即可食用。