野油菜花的功效與作用、禁忌和食用方法

野油菜花簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

花粉過敏者

野油菜花營養功效

野油菜花是未經人工幹預，自然生長而成的油菜花，具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

野油菜花中含有維生素C、胡蘿卜素、維生素E、鉀、鐵、鈣等成分，有助於補充人體所需的營養，利於人體新陳代謝。

2、促進消化

野油菜花中含有一定的膳食纖維，膳食纖維可促進胃腸道蠕動，起到促進消化的作用，對於緩解排便不暢等情況有一定幫助。

野油菜花營養價值

暫未知

野油菜花註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、野油菜花均屬於寒涼食物，二者同食過多容易導致脾胃寒涼，如出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故野油菜花不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

野油菜花即自然生長而成的油菜花，營養豐富，建議適當食用。

野油菜花食用方法

1、涼拌

將野油菜花洗凈後放入鍋中過水焯熟，撈出後過涼水並瀝幹，根據個人口味加入調味品調味，攪拌均勻後即可食用。