老谷子的功效與作用、禁忌和食用方法

老谷子簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

老谷子營養功效

老谷子是一種常見的糧食作物，營養豐富，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

老谷子中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鉀、鈣、鎂、鐵等營養成分，具有補充營養的功效，能夠為人體生命活動提供營養物質。

2、潤腸通便

老谷子中含有膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有利於大便排出，具有潤腸通便的功效，適用於腸燥便秘等人群。

老谷子營養價值

暫未知

老谷子註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與老谷子中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

老谷子含有膳食纖維和碳水化合物，不宜食用過多，以免引起腹脹或消化不良。

老谷子食用方法

1、煮制

取適量老谷子處理幹凈後放入鍋中熬煮，熟透後食用即可，可加入冰糖適當調味。