杭白芍的功效與作用、禁忌和食用方法

杭白芍簡述

功

養血調經、斂陰收汗、柔肝止痛

宜

心血管疾病、月經不調者

忌

外感風寒、脾胃虛寒者

杭白芍營養功效

杭白芍屬於補血藥，產於浙江杭州即為杭白芍，品質最佳，為毛茛科植物芍藥的根。其根粗厚壯實，是傳統的中藥材，質堅實而重，不易折斷，切斷面灰白色或微帶棕色。杭白芍性寒涼、味苦酸，歸肝經、脾經，具有養血調經、斂陰收汗、柔肝止痛等功效。

1、養血調經

杭白芍味酸，主入肝經，偏補益肝之陰血，可以用來治療血虛、面色萎黃、眩暈心悸或月經不調、崩漏帶下等癥狀。

2、斂陰止汗

杭白芍味酸，酸主收斂，故杭白芍有斂陰止汗之功，可用於治療外感風寒、營衛不和所導致的出汗、惡風等癥狀，常與桂枝合用，也可以用於治療虛勞導致的自汗不止等問題。

3、柔肝止痛

杭白芍酸斂肝陰，可養血柔肝而止痛，用來治療血虛肝鬱所引起的胸肋骨疼痛等癥狀，還可以用來治療脾虛肝旺所導致的腹痛、泄瀉，以及陰血虧虛、經脈失於濡養而引起的手足攣急、疼痛等不適。

杭白芍營養價值

杭白芍含有豐富的營養成分，具有較高的藥用價值，白芍含有芍藥甙、牡丹酚、芍藥花甙，亦含有苯甲酰芍藥甙、芍藥內酯甙、氧化芍藥甙、芍藥吉酮。尚含有苯甲酸、β-谷甾醇、沒食子鞣質等。此外，還含有揮發油、脂肪油、樹脂、糖、淀粉、黏液質、蛋白質和三萜類成分。

杭白芍註意事項

不宜同食

1、藜蘆

杭白芍不宜與藜蘆同用，因其屬於中藥配伍“十八反”，同食可導致中毒反應。

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病、月經不調者

杭白芍含有的芍藥甙可增加冠狀動脈流量、改善心肌營養血流、擴張血管、對抗急性心肌缺血等疾病，故適合心血管疾病患者適量食用。
杭白芍味酸澀，具有補血調經的功效，女性適量食用能較好的改善月經不調等不適癥狀。

禁忌：外感風寒、脾胃虛寒者

杭白芍屬寒涼之品，外感風寒者過量食用後會加重感冒癥狀，不利於病情的恢復，故應謹慎食用。
杭白芍屬寒涼之品，有酸寒收斂的作用，脾胃虛寒者過量食用後會加重體內寒氣，甚至出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
杭白芍性寒涼，孕婦過量食用會加重體內寒氣，從而可能引起腹痛等不適，嚴重可致流產，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
杭白芍性寒，嬰幼兒食用後可刺激胃腸道，因嬰幼兒胃腸道發育還不完善，可能會出現胃痛、腹痛、腹瀉等癥狀，所以嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

杭白芍應置幹燥處，防蛀。藥用時需要在醫生的指導下服用，以免發生不良反應。

杭白芍食用方法

1、煎湯

取適量杭白芍和炙甘草，一起放入清水中煎煮，隻取其汁用於飲用，能治療多種疾病，且效果較好，如治療腳痙攣、原發性痛經、膽絞痛、偏頭痛等疾病。

2、做粥

選取適量杭白芍、粳米和白糖，然後一起用水熬煮成粥。

3、炒食

杭白芍研粉，選用適量豬肝，用醬油和料酒翻炒，最後用食鹽和味精調味，再放入香蔥即可食用。其味道鮮美，能養血補肝，治療肝血不足。