奶貝的功效與作用、禁忌和食用方法

奶貝簡述

功

補充營養 、護眼 、強牙健齒

宜

便秘、腹瀉、心腦血管疾病者

忌

糖尿病、肥胖癥患者

奶貝營養功效

奶貝是將牛奶中大量水分除去，隻保留住其主要營養成分，如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等，因此集中瞭牛奶的多數精華，是優質補鈣食品之一。奶貝具有補充鈣質、護眼 、強牙健齒等功效。

1、補充營養

奶貝集中瞭牛奶的多數精華，營養豐富，含有較豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養物質。其蛋白質含量是普通牛奶8倍左右，而且易被人體所吸收，尤其適合營養不良者食用。

2、補充鈣質

奶貝是由牛奶加工而成，含有較豐富的鈣質，適合正在成長發育的青少年和兒童食用，有利於促進骨骼生長。奶貝還適合老年人食用，有利於防止骨質疏松癥。

3、護眼

奶貝中維生素A含量比較豐富，食用後有一定保護眼睛、防止視力下降等功效，而且經常食用還有助於預防夜盲癥。

4、強牙健齒

奶貝中的鈣含量較豐富，適量食用有助於促進骨骼的生長，還有一定強牙固齒、預防齲齒的作用。

奶貝營養價值

奶貝含有蛋白質、鈣、鋅、維生素A等營養成分。因為約每10Kg牛奶才能制成1Kg奶貝，因此奶貝中的蛋白質是牛奶的8-10倍，吸收率可達到96％-98％。奶貝中磷與鈣的含量較高。人們食用以後能補鈣壯骨、強牙固齒。
奶貝中還含有一定數量的蔗糖、脂肪及碳水化合物，能加快人體的代謝，增強身體素質。

奶貝註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、腹瀉、心腦血管疾病者

奶貝中含有豐富的乳酸菌，適量食用有利於調整胃腸道中菌群，促進機體的新陳代謝，適合便秘、腹瀉等癥狀的患者食用。
奶貝中膽固醇含量較低，因此適合心腦血管疾病人群食用。

禁忌：糖尿病、肥胖癥患者

奶貝中含有大量的蔗糖和脂肪，糖尿病、肥胖癥患者不宜食用奶貝，否則可能不利於血糖或體重的控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
奶貝營養物質豐富，富含蛋白質、鈣、維生素A等營養物質。孕婦適量食用可以為身體補充營養，促進胎兒的健康生長。

嬰幼兒可適量食用。
奶貝含豐富的鈣，嬰幼兒可以適量食用，有助於促進身體的生長發育。

溫馨提示

奶貝不可食用過多，奶貝的營養好，味道佳，但因為奶貝經過高溫殺菌的過程，奶粉中很多營養成分會轉變成乳清蛋白，大量食用奶貝可能引起脫水。

奶貝食用方法

1、直接食用

奶貝可直接食用，奶貝是將奶中的水分大量去除制作而成的，保留瞭牛奶中大部分的營養成分，能補充蛋白質以及鈣。

2、泡水

奶貝可以用來泡水，將適量奶貝放在玻璃容器中，以熱水沖泡，飲用後能補充維生素A。