薑蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

薑蛋簡述

功

溫中止嘔、補虛強壯

宜

胃寒者

忌

無特殊禁忌人群

薑蛋營養功效

薑蛋即薑雞蛋，其中所用的生薑為薑科植物薑的新鮮根莖，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。所用的雞蛋為雉科動物傢雞的卵，味甘，性平，歸脾、胃經。薑蛋具有溫中止嘔、補虛強壯的功效。

1、溫中止嘔

生薑、雞蛋味甘，甘味藥具有和中、緩急等功效，且生薑性溫，溫性藥物可以溫中、溫陽、散寒。所以薑蛋可以溫中止嘔，常可用於緩解胃寒嘔吐等癥。

2、補虛強壯

生薑味甘，能滋養人體，雞蛋亦具有補氣養血的功效，所以薑蛋具有補虛強壯的功效。

薑蛋營養價值

暫未知

薑蛋註意事項

不宜同食

1、兔肉

兔肉酸寒，性冷，薑辛辣性溫，二者性質相反，同食易致腹瀉，所以薑蛋不宜與兔肉同食。

溫馨提示

薑蛋在攝入時需註意適量，避免一次性攝入過多，以免出現腹脹、腹瀉等不適。

薑蛋食用方法

1、煎制

取適量生薑、雞蛋等，將生薑切碎，把雞蛋打勻，加入適量香油進行煎制，至熟後即可食用。