南瓜包

小巧玲瓏的南瓜包，造型時尚，制作簡單，可以給您傢的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜趕快也來動手做一做吧！

主料：南瓜(100克)，糯米粉(250克)，澄粉(50克)
輔料：京糕丁(適量)，可可粉(適量)，紅豆(適量)，油(適量)

南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波爐高火5分鐘），用筷子攪成成南瓜泥。

將南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面團，分成小劑搓圓。取少許南瓜面加可可粉揉勻。

南瓜切丁用少許油炒香，紅豆煮熟、為瞭調節口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜餡。

將南瓜餡抓在一起讓它有粘性好包，分成等量的小份。

取一南瓜面團壓扁，包入南瓜餡。

包好的南瓜包整成扁圓形，用竹簽在邊緣壓出紋路，做成南瓜的樣子。

取一點可可粉面團，搓圓，壓扁，放在南瓜包上，用竹簽戳上小洞。

再取一點面團搓長當瓜蒂，沾在南瓜包上。

蒸鍋中鋪上玉米葉，大火蒸5分鐘即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。