土豆餅

主料：土豆(適量)
輔料：玉米淀粉(適量)

今天有空，來學做：落雨無聲美食傢，做的笑臉土豆餅，她做的笑臉土豆餅太誘人瞭，不知道我會否成功呢？1.土豆去皮切片蒸熟。

2.蒸熟的土豆片加少許鹽壓成泥，加入玉米淀粉

3.揉成土豆粉團

4.糟糕（忘瞭）少拍瞭兩個步驟的相片瞭。把土豆粉團搟開成為厚度適中的大餅，然後用餅幹模放在大餅裡切下一個個小形的小面片，把小面片表面拖一層面粉（落雨無聲說：前面沒上面粉，炸出來餅面是花的）所以我就照她說的做，我照她做瞭兩個笑臉土豆餅，炸的時候不小心還弄爛一個，真是失敗啊！

5.第一次學做的土豆餅成功，我傢寶貝吃瞭不少哦！我也吃瞭很多，下次我還要做！在此要謝謝落雨無聲美食傢！

6.祝美食傢們 開心每一天，做出更多的美食跟大傢分享！！！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。