雙層青椒培根焗飯

老公喜歡吃番茄味的焗飯，材料又很隨意，做法簡單

主料：培根(4條)，青椒(1個)，雜菜(5勺)，米飯(300克)
　　輔料：番茄醬(3勺)，鹽(1匙)，雞精(1湯匙)

青椒切小塊，雜菜泡水去冰；鍋內加少許油炒剩飯加雜菜，加番茄醬，鹽和雞精調味

培根切塊

炒飯時烤箱200℃先預熱，盤裡鋪上一層炒好的飯再鋪培根撒上青椒粒入烤箱烤5分鐘

取出再鋪第二層飯，培根青椒，最後講馬蘇拉裡芝士覆蓋在飯頂層再烤20分鐘，等芝士表面有金黃色即可

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。