芝麻蔥花淋雞

用鮮嫩雞腿肉再淋上香辣芝麻蔥花淋醬，做法簡單又好吃下飯的一道料理芝麻蔥花淋雞就制作完成瞭，美味且上檔次。

芝麻蔥花淋雞食材明細：

雞腿去骨肉1大塊，料酒少許

調味料：淋醬

醬油1.5大匙，麻油1大匙，醋1大匙，砂糖1大匙，雞粉1/2小匙，雞湯3大匙，辣椒油少許，薑末1大匙，蒜末1小匙，辣椒少許，芝麻1大匙，花生粒和蔥花隨自己喜好添加

芝麻蔥花淋雞的做法圖解：

1、將雞腿肉厚點的地方劃開，然後兩面都均勻抹上酒之後.用中大火蒸15分鐘左右.在立刻泡入冰塊水中.這樣雞皮才會Q彈好吃。

2、花生粒搗碎後和所有調味淋醬拌勻.最後將雞肉切塊.再將淋醬淋上即可。

成品圖：

芝麻蔥花淋雞怎麼做更好吃技巧：

1、雞肉蒸好後，一定要快速放在冰水，這樣雞肉口感才更加好吃。

2、整道菜味道的好壞在淋醬上面，大傢可以根據自己喜歡的口感隨意調節。