啤酒燉黃花魚
来源:74U閱讀網
涼拌海帶嫩芽是夏季清涼消暑的傢庭必備菜,制作特別簡單,隻需要把海帶嫩芽浸泡好,配上洋蔥絲一起攪拌調味即可,海帶芽可以補碘又補鈣,在傢也可以輕松料理,炎熱的夏天,來盤健康又美味的涼拌海帶芽也很不錯喲。
材料明細:
幹燥海帶芽35克、洋蔥使用1/31顆
調味料:
醬油2大匙細砂糖1大匙、醋1大匙、香油1大匙、蒜香油適量、五香粉適量、熱水適量、冰塊適量
表面裝飾:
柴魚片適量
器具:
大調理碗二個
涼拌海帶嫩芽的做法:
1、幹燥海帶芽秤好,放入大調理碗中備用。
2、在碗中加入熱水蓋過海帶芽,使之膨脹。
3、註意浸泡的過程中稍微翻動一下,讓每片海帶芽都能泡開。
4、浸泡大約5分鐘,瀝幹水份,這樣幹海帶芽就完全泡發完成瞭,隻需放涼即可使用。
5、洋蔥切片,省事直接用刨絲刀即可。
6、註意切好的洋蔥一定要泡冰開水30-1小時, 可以除去辛辣味,時間到瀝幹水份備用。
7、在盤水泡入浸泡好的海帶嫩芽,加入調料汁進行調味。
8、最後加入砂糖及白芝麻增色,增香。
9、加入適量柴魚片拌勻後,這樣涼拌海帶嫩芽就完成瞭,直接放入保鮮盒中保存再放入冰箱2-3小時使之入味!
成品圖:
友情提示:為瞭節省時間洋蔥可以提前一天浸泡最好。