菠菜掛面

做菠菜掛面其實和原味掛面操作一樣，隻是把水代替成瞭菠菜汁，同樣面條的面團需要含水達到35%-40%即可，微站閱讀網下面把菠菜掛面的制作方法分享給大傢。

菠菜掛面的做法:

1、面粉和鹽粗粗混合.

2、將菠菜榨汁當做液體和面粉混合

3、用手拌合成絮狀，並壓成薄片形狀醒30分鐘

4、準備好壓面機從厚檔開始壓，每壓一次都進行折疊。多壓幾道，面條的口感更有勁道。

5、換上細口刀，然後壓面細面條即可。

6、按照一人份的大小團成圓圈，如果不是當天食用，可以直接放入冰箱冷凍，吃的時候取出，無需解凍直接下面即可。

成品圖：