鹽水蝦

在傢做鹽水蝦煮蝦很重要，不需要煮太久，一般煮3分鐘左右就好，看到蝦變色即可，雖然是鹽水蝦，但鹽的量也不要放太多瞭，蝦子吃清爽點比較好，配上啤酒非常美味。友情提示，天氣漸漸熱起來，這道清爽小菜搭配啤酒真是不要太愜意瞭，燒好後冰箱冷藏一會兒在吃口感更好。

鹽水蝦的傢常做法：

1、蝦沖洗幹凈

2、薑切片，小蔥打結備用

3、鍋內放水

4、水開後，放入薑片和小蔥結

5、加入黃酒、鹽

6、放入蝦，煮至變色，大概2-3分鐘

7、出鍋裝盤

8、再切些蔥花

9、撒在蝦面上點綴即可上桌享用。

成品圖：

傢常鹽水蝦制作技巧：

1、根據自己的習慣加入鹽量，不要太咸，清爽點比較好

2、不要長時間煮，影響口感。

3、可以直接剝瞭殼蘸生抽或再加點芥末吃，也可直接帶殼吃。