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櫻桃奶油蛋糕卷

櫻桃奶油蛋糕卷

昨天是老公的生日,本想做一個裱花蛋糕送給老公,他卻不肯,說天太熱不要那麼麻煩。吃蛋糕是小事,把你熱病瞭可是咱傢的頭等大事呀,你的心意我領瞭,蛋糕就不用做瞭。哈哈。。。那是怕我病瞭,是怕他們沒飯吃瞭。我還是做瞭一個簡單的蛋糕卷。trhe1024快來吃蛋糕吧樣子不好看,但是味道不錯呢,哈哈哈別看我醜,但我很香甜。。。。

主料:雞蛋(5個),低筋面粉(80克),可可粉(10克),淡奶油(100克)
  輔料:櫻桃(適量)

櫻桃奶油蛋糕卷

雞蛋加入白糖攪拌均勻。

櫻桃奶油蛋糕卷

加入檸檬汁用電動打蛋器打發。

櫻桃奶油蛋糕卷

打發至粘稠。

櫻桃奶油蛋糕卷

篩入粉類 攪拌均勻。

櫻桃奶油蛋糕卷

倒入鋪好烘焙紙的烤盤中,磕去氣泡,烤箱180度中層20分鐘。

櫻桃奶油蛋糕卷

放在烤架上 趁熱放入塑料袋中。晾涼。

櫻桃奶油蛋糕卷

打發淡奶油,櫻桃去核。

櫻桃奶油蛋糕卷

把晾涼的蛋糕抹上打發好的淡奶油,撒上櫻桃,用烘焙紙輕輕的卷起。

櫻桃奶油蛋糕卷

把剩下的淡奶油塗抹在固定好的蛋糕卷上,即可。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

櫻桃做法技巧

1.櫻桃核仁含氰甙,水解後產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。

2.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由於排鉀減少可有鉀瀦留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。

櫻桃的作用

性溫,味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣,祛風勝濕,主水谷痢,止泄精。主治病後體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽幹口渴,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病癥。

1、補血

櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

2、防治麻疹

麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝濕、殺蟲

櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止痛

民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容

櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

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