老幹媽酸辣鴨血冬粉

老幹媽酸辣鴨血冬粉的傢常做法中最好要註意冬粉很容易熟的，所以要最後放入，鴨血多煮一會味道會更好吃。

老幹媽酸辣鴨血冬粉的做法教程：

1、先把鴨血洗幹凈切塊。

2、把酸菜洗凈，切2公分小段備用。

3、把冬粉泡軟後切半備用。

4、取一炒鍋，倒入2茶匙油炒香酸菜約2分鐘，再加入水或高湯，放入鴨血塊和所有調味料，煮至微滾，轉小火續煮15分鐘，最後放入冬粉，撒上蔥花即可。

成品圖：

這道老幹媽酸辣鴨血冬粉吃的時候可以另外加點臭豆腐，味道也是相當好吃的，我老婆最喜歡這樣吃瞭。