拌飯醬蒸排骨
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臘腸炒冬瓜軟糯可口、冬瓜比肉還香,炒時要先把臘腸的油脂給煸炒出來,然後在炒冬瓜才更加好吃,冬瓜炒到透明狀態後大火收汁就能享用瞭。這冬瓜吃起來軟糯可口,雖然隻有那麼丁點的臘腸丁在那裡星星點綴,但冬瓜吸收瞭臘腸的味道,變得很有味道,而且葷素搭配,營養更均衡,吃起來更健康瞭。
最近忙著減肥,一個冬天都在對自己“好一點”,所以一到開春就要對自己“狠一點”,不僅要加強運動,還要在飲食上進去更多的控制。 逛菜市場時看到冬瓜,就趕緊買塊回來,雖然也知道吃冬瓜最好的季節是夏季,但是冬瓜卻是很好的減肥食材,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,熱量非常低,對於防止人體發胖具有重要意義,有助於體形健美。
當然冬瓜除瞭減肥功效外,冬瓜特別適合需低鈉食物腎臟病、浮腫病以及高血壓的患者們食用,能起到降膽固醇、降血脂、降血糖的作用; 冬瓜還能調節人體的免疫力,具有保護腎功能 ;它能治愈皮膚炎癥,令膚色光澤,具有潤膚美容作用; 冬瓜中含有豐富的的硒和維生素B1,因此它具有防癌抗癌的功效; 而冬瓜還能清熱化痰、腫利濕的作用
原料: 臘腸1根、冬瓜1塊、小蔥1根、生抽2勺、油鹽適量
臘腸炒冬瓜的做法:
1、準備好原材料;
2. 鍋中放入少許油,放入臘腸煸炒;
3 煸炒出微微出油後放入冬瓜塊進去翻炒;
4.翻炒幾下後加入適量的生抽;
5. 翻炒均勻後加入少許水;
6. 燉煮到冬瓜透明後加入適量的鹽翻炒均勻,再大火收汁;
7. 盛入盤中,表面上撒上小蔥末。
成品圖:
臘腸炒冬瓜制作技巧:
1、臘腸是提前蒸過的,放入少許油煸炒是為瞭將臘腸裡面的油脂煸炒出來點,這樣炒冬瓜才會香;
2、將冬瓜放入裡面翻炒後加入適量的水一起燉煮,直至冬瓜微微透明後加入鹽等調味料,再大火收汁即可。