沙葛炒肉

沙葛也叫豆薯，是初秋季節很常見的一種食材，這道沙葛炒肉是將沙葛和瘦肉一起炒制，瘦肉所含的豐富蛋白質、脂肪和豆薯所含的維生素、微量元素相中和，使得這道菜肴的營養非常的豐富，並且吃起來沙葛吸收瞭瘦肉的鮮美，吃起來風味十足，非常鮮美，現在正是豆薯上市的季節，所以不妨在這時來上這麼一道美食，嘗一嘗吧。

沙葛炒肉的做法教程：

1、把沙葛去皮切成片，泡椒切成小粒。、熟瘦肉切片，蒜子剁成米，蔥切段。

2、熱鍋涼油，把蒜茸放入煸香，放入熟瘦肉片一起翻炒。

3、接著把沙葛片放入一起翻炒，加入適量的鹽、糖，把泡椒也放入一起翻炒。

4、放入適量的味極鮮與蠔油繼續翻炒，炒至要出鍋的時候，加入蔥段與陳醋一起翻炒均勻即可。

成品圖：

沙葛炒肉的美味小竅門：

1、醋最好是臨出鍋前放，這樣可以保持醋的酸香味。

2、蠔油和鹽都有咸味，所以在加的時候要適量。

沙葛炒肉的做法介紹到這裡就結束瞭，現在正是吃沙葛的季節，所以這個時候不妨來上這麼一道菜肴吧，很是下飯的一道美食，做來和傢人一起分享吧。