香菇面筋燒凍豆腐

現在的天氣越來越冷，在這個時候要是能來上這麼一道暖暖的又美味的菜肴是再好不過的瞭，今天這道香菇面筋燒凍豆腐就是這麼一道美味的菜肴，這是一道全素菜哦，含有豐富的維生素，可以提高人體免疫力，還可以幫助排毒，清除體內的垃圾，吃起來也是非常的美味，秋冬季在吃膩瞭各種大滋補的美食的同時，不妨來上這麼一道美食，讓自己的腸胃減減負擔吧。

香菇面筋燒凍豆腐的做法教程：

1.主要原料：油面筋、凍豆腐、泡發好香菇、油菜。

2.香菇斜刀切成塊，蔥切橄欖段，薑切絲，在油菜的根部切十字刀。

3.切好的油菜放入沸水中焯一下，撈出備用。

4.炒鍋放底油燒熱，放入蔥、薑爆香。

5.爆香蔥薑後，放入香菇煸炒。

6.香菇炒出香味，放入兩勺蠔油。

7.烹入料酒。

8.加一大勺白糖，少許食鹽、用老抽調色。

9.加入清水，。

10.下入面筋泡和凍豆腐，大火煮沸，改中火燜燒幾分鐘，讓面筋和豆腐更入味。

11.面筋和豆腐都吸飽瞭湯汁。

12.放入焯過水的油菜改大火翻炒。

13.翻炒均勻後，用水淀粉勾芡。

14.大火燒至芡汁濃稠即可關火，出鍋。

成品圖：

香菇面筋燒凍豆腐的美味小竅門：

1、加水的時候加入泡香菇水，燒出來的菜味道更鮮美。

2、面筋可以用筷子戳個洞，更容易煮透，入味。

香菇面筋燒凍豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在的天氣漸漸冷瞭，這個時候不妨來上這麼一道美食和傢人們一起嘗一嘗吧，暖暖的又美味，很是不錯的呢。