蔥香面包卷

平時我們吃的花卷都是蒸制的，吃起來也是非常的不錯，不過今天為大傢推薦的是用烤箱烤制出來的，吃著焦香味更加的濃鬱，同時蔥花的味道也是非常的不錯，制作起來也是非常的簡單，不過要註意面要發的恰到好處，太過瞭也不行的，那樣吃起來會發酸，如果喜歡其他的蔬菜的，也可以加入其他的蔬菜，像菠菜或者是薺菜都可以的。

蔥香面包卷的做法

1、面團發酵好後，搟開，撒上椒鹽，蔥花

2、卷起來，切開

3、放入模具中，大概30分鐘

4、電烤箱預熱，180度，烤制30分鐘即可。

成品圖

正確的和面方法：

和面時不能一次將水加足。面粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸幹時，用手反復搓拌面，使面粉成許許多多小面片，俗稱“雪花面”。這樣，既不會因面粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是面糊。而後再朝“雪花面”上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小面團，稱“葡萄面”。

此時面粉尚未吸足水分，硬度較大，可將面團勒成塊，將面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在“葡萄面”上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。此種和面法叫“三步加水法”，可使整個和面過程幹凈、利索、達到“面團光、面盆光、手上光”的效果。