臘味老南瓜煲

臘味老南瓜煲中的南瓜和臘肉和臘排骨搭配著一起制作，南瓜清新香甜，不僅可以為臘肉和臘排骨帶來一絲清甜的美味，而且還可以幫助兩者的消化，臘肉和排骨本身帶著很惹人的熏香味，所以在燜制過程中，這熏香味會慢慢的融入到南瓜裡，南瓜吃起來香甜有味，風味十足，另外這裡采用煲煮的美食做法也能讓幾種食材的味道更好的融合在一起。

臘味老南瓜煲的做法教程：

1. 臘肉和臘排清洗幹凈，剁成塊狀，再用溫水清洗幾遍。

2. 把砂鍋中水燒開，放入臘肉和臘排，等水開後打去浮沫，加入半勺白酒、蔥結、少許花椒、拍好的薑塊。

3. 趁著煮肉的功夫把老南瓜去皮、洗凈、切塊備用。香蔥洗凈切末。

4. 臘肉和臘排小火熬制四十分鐘左右。

5. 放入切好的老南瓜，大火燒開，小火慢煮。

6. 半小時後南瓜已經煲的綿軟，這時加入半勺的雞精和味精，最後撒上香蔥。

成品圖：

臘味老南瓜煲的美味小竅門：

1.臘肉和臘排要多清洗幾遍，這樣可以去除臘肉和臘排的咸味。

2.臘肉和臘排已經有咸味瞭，所以在燉煮的時候不需要再加鹽。

3.南瓜相對於臘肉和臘排比較容易熟，所以要等臘肉和臘排燉的差不多的時候再放入南瓜。

臘味老南瓜煲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，很是不錯的呢，吃到嘴裡很美味，也很暖身呢。