黑森林蛋糕櫻桃+巧克力味

黑森林蛋糕是德國著名的點心，德語是"Schwarzwälder Kirschtorte"，做起來一點也不難!今天把最簡單的黑森林蛋糕制作方法分享給大傢，是櫻桃和巧克力組全的口味喲。做這個蛋糕隻需要註意一點巧克力裝飾的時候要避免用手，用橡皮刮刀鏟起巧克力屑，再粘到蛋糕上就可以瞭。喜歡櫻桃和巧克力蛋糕的朋友可以在傢試試看。

簡易版黑森林蛋糕的做法圖解：

1、烤箱預熱到180度，將蛋糕粉、雞蛋、水和橄欖油攪拌均勻，倒入塗滿奶油的容器中，放入烤箱烤30分鐘。

2、取出蛋糕以後放涼約10分鐘。

3、在第一層蛋糕上鋪滿櫻桃和醬汁，再蓋上第二層蛋糕，然後先將蛋糕放入冰箱冷藏。

4、利用刨絲刀或削起士的機器將巧克力磚削成碎片，再將鮮奶油打發。

5、在蛋糕上抹上鮮奶油，不用抹得太漂亮，稍後用湯灑上巧克力碎片，再用剩下的鮮奶油和櫻桃裝飾表面就完成瞭!

成品圖：

簡易版黑森林蛋糕怎麼做好吃技巧：

1、用巧克力裝飾的時候，盡量避免用手直接接觸才不會融化得太快哦!

2、如果買不到罐頭黑櫻桃，用新鮮櫻桃自己做也是可以的。

新鮮櫻桃的處理方法：

將20-30顆新鮮櫻桃去核後，用20克糖醃制2個小時，櫻桃會流出汁水。將汁水倒出，添加清水直到達到45ML，將其代替罐頭糖水使用。濾幹汁水的櫻桃則可像罐頭櫻桃一樣填入奶酪糊裡。