蠔油西葫蘆

西葫蘆是我們經常可以看到的一種美味食材，它的維生素含量也是非常的高，但是因為西葫蘆本身沒有什麼味道，所以不太被人們所待見，今天咱就給大傢介紹一種西葫蘆美味又簡單的吃法---蠔油西葫蘆，隻需要將西葫蘆炒一炒搭配著各種食材一起炒熟即可，做法簡單，但因為這裡添加瞭洋蔥、蠔油、辣椒等材料，所以使得西葫蘆吃起來辣、鮮、清，味道十足，不妨試一下吧。

蠔油西葫蘆的做法教程：

1.西葫蘆去籽切薄片，辣椒切絲，洋蔥切片，大蒜切碎。

2.油適量、鹽半小勺、蠔油2勺、生抽1勺、老抽半勺放入一個小碗中加水，攪拌均勻成調味品。

3.熱鍋冷油，放入辣椒、洋蔥和大蒜，小火煸炒出香味。

4.轉中火，放入西葫蘆，翻炒，一直炒到西葫蘆出水，繼續炒到水變少。

5.放入事先調好的調味品，翻炒均勻，收汁收一半，即可出鍋。

成品圖：

蠔油西葫蘆的美味小竅門：

1 調味品事先做好，比較容易操作。

2 西葫蘆出水比較多，可以炒到水揮發多半。

蠔油西葫蘆的做法介紹到這裡就結束瞭，國慶中秋吃膩瞭大魚大肉，不妨來上這麼一道清新自然的素菜嘗一嘗吧，雖然是一道全素菜，但是還是非常有味的，給自己的腸道減減負擔吧。