麻油雞蛋面線

早上送小朋友上學的路上真的好冷喔，回傢立馬煮瞭一碗簡單的麻油雞蛋面線暖暖身，暖呼呼的再出門非常舒坦，大傢早餐一定要吃喔。

麻油雞蛋面線的做法：

1、鍋中倒入一大匙的麻油先把薑煸至微焦。

2、然後把薑撥到旁邊，把雞蛋放下去煎至二面微焦，把雞蛋先盛起放在碗裡。

3、加入一大碗的熱水或雞高湯和二大匙的自釀黑豆酒大火煮滾煮約2~3分鐘~加一點點雞粉調味~另起一鍋水把面線燙熟撈起瀝幹~放到碗裡就可以開動。

成品圖：

手工面線通常都會加很多的鹽防腐,所以煮面線前可以先把面線的鹽味洗掉，這樣就不會煮出很咸的面線!制作時你還可以添加一些喜歡的青菜葉子，味道將更加好吃。