海苔蘇打餅幹

俺傢小主想起吃咸味的餅幹，我就做瞭這個海苔蘇打餅，海苔碎與芝麻的濃香混合在一起，那真是很耐人回味的哦！

主料：黃油(100克)，鹽(3克)，低筋粉(220克)，小蘇打(1/8勺)，海苔碎(2克)
　　輔料：砂糖(20克)，蛋液(40克)，泡打粉(1/8勺)，白芝麻(20克)

1、將黃油室溫下充分軟化，加入砂糖；

加入低筋粉；

3、用手將黃油與低粉、砂糖充分拌勻，並搓成像玉米粒樣的粗粒；

在粗粒面粉裡加入白芝麻、海苔碎；

5、將粗粒面粉與芝麻、海苔碎混合後，加入蛋液，和成光滑的面團；

將面團搟成3~4mm的面片，再用切模切出餅幹；

將餅幹移至烤盤中；

烤箱預熱後，放入烤盤，180度，烤制20分鐘即可。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

海苔的作用

維持機體酸堿平衡；

有利於生長發育；

延緩衰老

海苔食用禁忌

不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食。